Gelée d'Ypocras hipocras hypocras Moyen Age
  • Gelée d'Ypocras hipocras hypocras Moyen Age

Gelée d'Ypocras (1380)

5,00 €
Aucune taxe

L'Ypocras, le vin épicé la plus célèbre du Moyen Age. De l'Antiquité au 17ème siècle, ces vins parfumés ont trouvé leur place sur toutes les tables aristocratiques.

Dans le Viandier, en 1380, Guillaume Tirel, dit Taillevent, propose une recette à la fois traditionnelle et originale de l'Ypocras. Nous l'avons transformée en une délicate gelée qui développera tous ses parfums dans un yaourt, un fromage blanc ou une tranche de brioche.

Composition : vin rosé, sucre, miel, cannelle, gingembre, girofle, citron, pectine de fruit

Quantité

Fiche technique

Poids net
200 g