

Cuisinier du marquis d’Uxelles, gouverneur de Chalon-sur-Saône, François Pierre de La Varenne est l’auteur du Cuisinier françois, ouvrage capital marquant le passage de la cuisine médiévale d’antan à la grande cuisine moderne.
Il y propose une belle recette de vin parfumé, le vin des Dieux, mêlant finement le vin rouge, la pomme et le citron. Une belle découverte !
Composition : vin rouge, pomme, citron, sucre, pectine de fruit
Fiche technique