Gelée de pomme de Rouen (1801)

5,00 €
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Louise-Augustine Utrecht fut certainement l'une des toutes premières femmes qui s'imposa dans le monde très masculin des cuisiniers et des pâtissiers. En 1801, sous le Première Empire, elle publie de nombreux ouvrages dans lesquels elle décrit des recettes traditionnelles et innovantes.

Dans le Confiseur Royal, elle propose cette belle composition faite de gelée de pomme, de citron et de safran. Beaucoup de douceurs et de saveurs.

Composition : pomme, citron, safran, sucre, pectine de fruit

Quantité

Fiche technique

Poids net
200 g