confiture de cidre et de poire 19ème siècle qualité pas chère
  • gelée de cidre à la poire un produit normand
  • confiture de cidre et de poire 19ème siècle qualité pas chère

Cidre et poire (1836)

5,00 €
Aucune taxe

En 1836, M. Belon, grand pâtissier du Cardinal de C., rédige "le Pâtissier national et universel", présentant ainsi un vaste panorama de la pâtisserie et des techniques utilisées au XIXème siècle. De ce riche ouvrage, nous avons extrait cette très originale recette de gelée de cidre.

Cette boisson traditionnelle de Normandie a cuit avec des poires "Conférence" qui lui ont donné un parfum fruité et généreux.

Quantité

Fiche technique

Poids net
200 g